4.5 Aglianico
Tipo di vino rosso
Uve Aglianico 100%
Zona di produzione zona sannitica, intera provincia di Benevento
Tipo di terreno medio impasto e profondo
Sistema di allevamento spalliera
Età media delle piante 18 anni
Resa ad uva e per ceppo dedotta 75 qli/ha
Periodo vendemmia fine ottobre
Vasche di fermentazione acciaio
Confezionamento bottiglia da 750 ml
Sensazioni
colore rosso rubino con naso di more, ciliegia, viola e fichi secchi. Denso e morbido con finale equilibrato e tannini fini ed avvolgenti
Abbinamenti
si consiglia di servirlo, a temperatura ambiente, stappando la bottiglia qualche ora prima. Ideale con cacciagione, pollame e carni in genere
4.5 Falanghina
Tipo di vino bianco
Uve Falanghina 100%
Zona di produzione zona sannitica, intera provincia di Benevento
Tipo di terreno medio impasto e profondo
Sistema di allevamento spalliera
Età media delle piante 13 anni
Resa ad uva e per ceppo dedotta 80 qli/ha
Periodo vendemmia inizio ottobre
Vasche di fermentazione acciaio
Confezionamento bottiglia da 750 ml
Sensazioni
colore giallo, con profumo varietale intenso di fiori di acacia, frutta tropicale, mele e freschi fiori di biancospino. Al gusto è perfetto, saporito e bilanciato con ottima bevibilità. Vino dove si evince la freschezza e l’integrità
Abbinamenti
si consiglia di servirlo ad una
temperatura tra gli 8°C ed i 10°C. Ideale su piatti di pesce in genere
4.5 Fiano
Tipo di vino bianco
Uve Fiano 100%
Zona di produzione zona sannitica, nei comuni di Torrecuso e Ponte
Tipo di terreno sabbioso, sciolto
Sistema di allevamento spalliera
Età media delle piante 12 anni
Resa ad uva e per ceppo dedotta 80 qli/ha
Periodo vendemmia ottobre
Vasche di fermentazione acciaio
Confezionamento bottiglia da 750 ml
Sensazioni
colore giallo paglierino con profumo pulito.
In bocca è sapido e fresco, ma arricchito da avvolgente calore con lungo e fragrante ricordo di agrumi, con notevole spessore del corpo e persistente
Abbinamenti
si consiglia di servirlo, ad una temperatura tra gli 8°C ed i 10°C, su antipasti di mare, minestre e piatti a base di pesce
4.5 Greco
Tipo di vino bianco
Uve Greco 100%
Zona di produzione zona sannitica, intera provincia di Benevento
Tipo di terreno medio impasto, fertile
Sistema di allevamento spalliera
Età media delle piante 12 anni
Resa ad uva e per ceppo dedotta 75 qli/ha
Periodo vendemmia ottobre
Vasche di fermentazione acciaio
Confezionamento bottiglia da 750 ml
Sensazioni
di colore giallo che rivela al naso note olfattive di frutta tropicale, miele e fiori di ginestra.
Con chiusura di mandorla amara, al palato è pulito e fresco ed ha un finale minerale bilanciato in modo armonico amaro e dolce
Abbinamenti
servire molto fresco, ad una temperatura non superiore agli 8°C. Da accompagnare a piatti di pesce
4.5 Primitivo
Tipo di vino rosso
Uve primitivo
Zona di produzione salento
Tipo di terreno medio impasto e profondo
Sistema di allevamento spalliera
Età media delle piante 15 anni
Resa ad uva e per ceppo dedotta 100 qli/ha
Periodo vendemmia fine ottobre
Vasche di fermentazione acciaio
Confezionamento bottiglia da 750 ml
Sensazioni
Colore rosso rubino intenso con naso di vanigilia, frutta e floreale. denso e morbido con finale equilibrato
Abbinamenti
Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente. ideale con carni rosse
4.5 Spumante Millesimato
Tipo di vino bianco
Uve Glera
Zona di produzione Veneto
Tipo di terreno medio impasto e profondo
Sistema di allevamento spalliera
Età media delle piante 10 anni
Resa ad uva e per ceppo dedotta 100 qli/ha
Periodo vendemmia fine agosto inizio settembre
Vinificazione pessatura soffice con fermentazione in contenitori di acciaio a temperature controllate per mantenere gli aromi naturali delle uve. La seconda fermentazione avviene attraverso inoculo di lieviti selezionati in vasche a temperatura e pressione controllate secondo il metodo Charmat
Confezionamento bottiglia da 750 ml
Sensazioni
Giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente con note di crosta di pane e mela
Abbinamenti
Indicato per accompagnare pietanze